Gasthaus Zum Weißen Schwan 
Frauentorstraße 23 · 99423 Weimar  · 
Telefon: +49 (0) 3643/ 90 87 51 · 
Gastfreundschaft mit Geschichte

Herzlich Willkommen - im Gasthaus Zum Weißen Schwan -

in einem der traditionsreichsten Gasthäuser Europas, in dem schon Goethe ein- und ausging.
Hier hat Gastfreundschaft eine lange Geschichte.

"... der weiße Schwan begrüßt dich jederzeit mit offenen Flügeln." Johann Wolfgang von Goethe an Carl Friedrich Zelter, 18. Februar 1827

20.10./17.11./15.12.2016 Tatar-Essen im Weißen Schwan

1921 kreierte Meisterkoch Auguste Escoffier das Beefsteak Tatar oder Tartare, bei der feines rohes Rinderhackfleisch aus der Hüfte mit einer Sauce à la Tartare auf Senf- und Ei-Basis serviert wird. 

Gastgeber Thomas Veit und Küchenchef Tim Schalbe setzen den Klassiker jeden dritten Donnerstag im Monat prominent auf die Speisekarte und freuen sich auf Ihren Besuch.

EUR 15 pro Person.